马肉肉质鲜嫩，脂肪较少，且含有鲜香味道和丰富的营养价值、药用价值，那么它的营养价值和药用价值到底是怎样的呢？接下来由我们的工作人员来给大家简单介绍一下其相关知识点。
1、马肉含有丰富蛋白质、维生素及钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质；具有恢复肝脏机能并有防止贫血，促进血液循环，预防动脉硬化，增强人体免疫力的效果。马肉作为中药材，具有强筋壮骨和除热的功效。能够主治寒热痿痹，筋骨无力，疮毒。
2、原料：马肉、牛蒡、茼蒿、胡萝卜、葱、油豆腐、香菇、味精、高汤、料酒等。制法：马肉切成薄片，先以味精、高汤、料酒调味汤汁。在将要吃的时候放入火锅中煮熟即可食用。用法：佐餐食用。功效：补血，补肝 肾，强筋骨。
3、马肉脂肪的质量优于牛、羊、猪的脂肪，马肉脂肪近似于植物油，其含有的不饱和脂肪酸可溶解掉胆固醇，使其不能在血管壁上沉积，对预防动脉硬化有特殊作用。
关于马肉的相关知识点先给大家介绍到这里了，希望以上的内容能够对大家有所帮助，感谢您的观看和支持，如果大家有哪里不懂的地方或者有想要咨询的可以直接联系我们的工作人员，我们将为您竭诚的服务。
