如何存储生马肉？肉制品含有我们人体需要的营养元素。吃肉制品可以增强人的体质。肉制品如何储存一直是大家关心的问题。接下来，我想和大家分享一些常用的收纳方法。

干燥法:干燥法又称脱水法，是降低肉中的水分，阻碍微生物的生长发育，达到贮藏的目的。各种微生物的生长繁殖一般需要百分之四十-百分之五十的水分。没有适当的水分含量，微生物就不能生长和繁殖。

如何存储生马肉？一般情况下，猪肉、牛肉、鸡肉的含水量> 77%，羊肉的含水量> 78%。只有将含水量降低到20%以下或降低水分活度，才能延长保存期。自然风干法:将肉按要求切成块，挂在通风处，自然风干，降低水分含量。

比如风干的肉、香肠、鸡肉等产品都要风干。脱水干燥法:在加工肉干、肉松等产品时，常采用烘烤的方法去除肉中的水分，使水分含量降至20%以下，可长期保存。

如何存储生马肉？溶质添加法:即在肉中添加盐、糖等溶质。比如加工火腿、腊肉等产品时，需要用盐、糖等腌制肉类。结果，肉中的水分活性可以降低，从而抑制微生物的生长。

如何存储生马肉？如果想让肉保存更久，控制水分是重点。收纳时，可以根据自己的实际情况选择合适的收纳方式。

肉制品占据了我们食物的很大一部分。同时，不同的肉制品有不同的口味和特点，所以在储存的过程中，方法也会略有不同。但总的来说，冷藏是肉制品常用的储存方式。但是如何避免肉制品在储存过程中质量下降，如何科学冷藏储存肉制品？

下面生马肉厂家给大家介绍一下用冰箱存放肉制品时的要点。如果你打算在几天内吃完买来的肉，你可以把它放在冰箱温度较低的部分。如果是准备长期保存的，应该放在冰箱的冷冻室里。对于鲜肉，可以提前将整块肉分成适量的小块，存放在有盖的食品盒或双层(两层)塑料保鲜袋中。

不仅吃起来方便，可以根据需要拿几包，不影响别人，还能提高肉的冷冻速度，保证好的肉质。速冻肉，尽量在烹饪前一天从冰柜中取出，放入冷藏室(6-8℃)中慢慢解冻，使肉细胞间的汁液冰晶逐渐溶解渗透到细胞内，恢复肉的鲜嫩状态。煮熟了，味道和鲜肉没什么区别。

如果冷藏或冷冻的方法不正确，会损害肉制品的品质，口感也不好。解冻时营养会流失，煮出来的肉吃起来不嫩。同时速冻肉制品的方法对肉制品的新鲜度和口感影响不大。我公司主要从事生马肉和进口生马肉的生产加工。