人们吃进口马肉不像吃鸡肉或牛羊肉那么普遍，这和马的数量少有关。马的养殖环境和难度远高于牛羊肉。正因为如此，进口马肉的品质优于鸡肉或牛羊肉，且含有人体所需的多种营养成分，对提高和增加人体免疫力有显著作用。
进口马肉的营养价值富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质。能恢复肝功能，防止贫血，促进血液循环，防止动脉硬化，增强人体免疫力。
进口马肉优于牛羊猪，进口马肉 fat类似于植物油。其不饱和脂肪酸能溶解胆固醇，防止其沉积在血管壁上，对预防动脉硬化有特晓。
进口马肉的制作技巧。吃进口马肉火锅可以在寒冷的冬夜温暖身体。所用材料为香菇、牛蒡、菊花，香味犆特，能促进消化?？梢约尤虢魑?，这样可以去除进口马肉的腥味。进口马肉要用清水冲洗干净，去血后煮熟再吃，不能油炸。
熏进口马肉，熏马肠是新疆哈萨克族的传统美食之一，已有上百年的历史。烟熏进口马肉、熏马香肠、马奶酒是哈萨克传统节日或招待贵宾时必不可少的。熏进口马肉，新洲卡尔万的熏马肠，选用的是巴音布鲁克大草原的高品质。
进口马肉含有人体所需的十多种氨基酸和多种维生素，蛋白质、钙、锌、铁等矿物质含量高。具有补中焦、补肝血、滋阴壮阳、活血化淤、预防动脉硬化、增强人体免疫力的功效。
进口马肉的脂肪优于牛羊猪肉，进口马肉的脂肪类似于植物油，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸能溶解胆固醇，防止其沉积在血管壁上，对预防动脉硬化有忒效。
进口马肉主治:清热降气，强筋骨，壮腰脊柱，治寒热疮毒，排除人体内毒素?；咕哂薪∑⒑臀?、补血、强筋骨的功效。不宜与米饭(粳米)或猪肉同食。禁止生姜、苍耳子?？ǘ蜓诼砣?，熏。
进口马肉一般不能造假，因为鱼腥味只有自己的味道，所以进口马肉带淡淡鱼腥味的好进口马肉，因为这是进口马肉的原味，所以进口马肉，马肠一定是熏的，所以叫熏进口马肉。
