就纯干马肉的质量而言，自然纯干马肉更胜一筹。生活环境是马成长的关键，牧草为马提供了良好的生活环境，所以肉质更好。高品质纯干马肉国内外供不应求。为什么那么多人忠于吃纯干马肉？今天，我给大家讲讲纯干马肉。
纯干马肉营养价值高，含有人体必需的十几种氨基酸和多种维生素。蛋白质的含量也很高，还含有钙、锌、铁等矿物质。具有补中益气、滋阴壮阳、促进血液循环、预防动脉硬化、增强人体免疫力的功效。
纯干马肉脂肪的质量优于牛羊猪。纯干马肉脂肪类似植物油，不饱和脂肪酸含量高。不饱和脂肪酸能溶解胆固醇，防止其沉积在血管壁上，对预防动脉硬化有特晓。
纯干马肉富含蛋白质、维生素和钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质。具有恢复肝功能、预防贫血、促进血液循环、预防动脉硬化、增强人体免疫力的功效。纯干马肉 优于牛羊猪，纯干马肉 fat类似于植物油。其不饱和脂肪酸能溶解胆固醇，防止其沉积在血管壁上，对预防动脉硬化有特晓。
如何存储纯干马肉？肉制品含有我们人体需要的营养元素。吃肉制品可以增强人的体质。肉制品如何储存一直是大家关心的问题。接下来，我想和大家分享一些常用的收纳方法。
干燥法:干燥法又称脱水法，是降低肉中的水分，阻碍微生物的生长发育，达到贮藏的目的。各种微生物的生长繁殖一般需要百分之四十-百分之五十的水分。没有适当的水分含量，微生物就不能生长和繁殖。
如何存储纯干马肉？一般情况下，猪肉、牛肉、鸡肉的含水量> 77%，羊肉的含水量> 78%。只有将含水量降低到20%以下或降低水分活度，才能延长保存期。自然风干法:将肉按要求切成块，挂在通风处，自然风干，降低水分含量。
比如风干的肉、香肠、鸡肉等产品都要风干。脱水干燥法:在加工肉干、肉松等产品时，常采用烘烤的方法去除肉中的水分，使水分含量降至20%以下，可长期保存。
如何存储纯干马肉？溶质添加法:即在肉中添加盐、糖等溶质。比如加工火腿、腊肉等产品时，需要用盐、糖等腌制肉类。结果，肉中的水分活性可以降低，从而抑制微生物的生长。
如何存储纯干马肉？如果想让肉保存更久，控制水分是重点。收纳时，可以根据自己的实际情况选择合适的收纳方式。
