简单介绍一下蒙古马肉的功效和营养价值。今天就来看看蒙古马肉的功效和作用吧！
1.蒙古马肉具有恢复肝功能、预防贫血、预防动脉硬化、促进血液循环、增强人体免疫力的作用；
2.蒙古马肉具有清热、强腰壮脊、降气、拉长筋骨、治疗寒热麻痹的作用。煮沸，清洗和治疗头皮，脱发和豌豆疮。
3.蒙古马肉含有大量的铁，铁的含量远高于其他肉类。吃蒙古马肉是补铁的好方法。
4.蒙古马肉的脂肪优于牛羊的脂肪，蒙古马肉的不饱和脂肪酸能溶解胆固醇，使其不能沉积在血管壁上，对预防动脉硬化有治疗作用。
5.蒙古马肉的脂肪蕞高不要超过4%-5%，有利于减少人体脂肪的沉积。
6.蒙古马肉蛋白含量高。牛、羊、猪肉的蛋白质含量约为20%-25%，而蒙古马肉蛋白质的含量远高于牛、羊、猪肉的蛋白质含量。
蒙古马肉的营养价值
蒙古马肉 f优于牛羊猪，蒙古马肉 fat类似于植物油。其不饱和脂肪酸能溶解胆固醇，使其不能沉积在血管壁上，对预防动脉硬化有特消。
蒙古马肉富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、镁、锌、硒等矿物质，具有恢复肝功能、预防贫血、促进血液循环、预防动脉硬化、增强人体免疫力等功效。
肉制品占据了我们食物的很大一部分。同时，不同的肉制品有不同的口味和特点，所以在储存的过程中，方法也会略有不同。但总的来说，冷藏是肉制品常用的储存方式。但是如何避免肉制品在储存过程中质量下降，如何科学冷藏储存肉制品？
下面蒙古马肉厂家给大家介绍一下用冰箱存放肉制品时的要点。如果你打算在几天内吃完买来的肉，你可以把它放在冰箱温度较低的部分。如果是准备长期保存的，应该放在冰箱的冷冻室里。对于鲜肉，可以提前将整块肉分成适量的小块，存放在有盖的食品盒或双层(两层)塑料保鲜袋中。
不仅吃起来方便，可以根据需要拿几包，不影响别人，还能提高肉的冷冻速度，保证好的肉质。速冻肉，尽量在烹饪前一天从冰柜中取出，放入冷藏室(6-8℃)中慢慢解冻，使肉细胞间的汁液冰晶逐渐溶解渗透到细胞内，恢复肉的鲜嫩状态。煮熟了，味道和鲜肉没什么区别。
如果冷藏或冷冻的方法不正确，会损害肉制品的品质，口感也不好。解冻时营养会流失，煮出来的肉吃起来不嫩。同时速冻肉制品的方法对肉制品的新鲜度和口感影响不大。我公司主要从事蒙古马肉和进口蒙古马肉的生产加工。
