簡單介紹一種不常吃的肉-生馬肉。生馬肉在我們的生活中并不常見。首先是因為馬的數量少，其次，生馬肉在煮或者炒的時候會產生泡沫，會散發出一股惡臭，所以很多人都不太喜歡生馬肉的味道。雖然現代我們不怎么吃/kloc。

它有很多優點。能清熱降氣，拉長筋骨，強腰壯脊，治療寒熱麻痹。味甘酸，性寒，入肝脾經。具有補中、補血、強筋健骨的功效。而且生馬肉富含蛋白質、維生素和鈣、磷、鐵、鎂。

生馬肉 優于牛羊豬，生馬肉脂肪類似于植物油。它的不飽和脂肪酸能溶解膽固醇，所以不能沉積在血管壁上，對預防動脈硬化有忒效。因此，郭芙·向太建議可以適當吃一些生馬肉，不僅豐富了飲食結構，吸收了更多的營養，而且味道也不一樣。

這里也簡單介紹一兩個處理生馬肉的小技巧。

吃生馬肉火鍋可以在寒冷的冬夜溫暖身體。所用材料為香菇、牛蒡、菊花，香味獨突特，能促進消化?？梢约尤虢{味，這樣可以去除生馬肉的腥味。

生馬肉要用清水沖洗干凈，去血后煮熟，但不能油炸。其次，可以用各種香料做成生馬肉干，味道很好。而且，生馬肉干也是哈薩克族的風味食品。同樣，鹵素生馬肉也是非常不錯的選擇。

生馬肉的好處還不止這些。希望你可以嘗試一下生馬肉，體驗一下生馬肉的不同風味。郭芙向太有新鮮且質量好的生馬肉供您選擇。我們的生馬肉是蒙古國進口的優良品種，保證馬援健康，無污染，肉質緊實，口感好。

肉制品在我們的生活中隨處可見。在烹飪中，肉類可以與其他食物搭配，做出各種美味。生馬肉在我們的生活中并不常見，但是生馬肉做出來的食物還是受到很多人的喜愛，那么生馬肉應該如何儲存加工呢？

冷藏要求:在冷卻過程中，應將產品冷卻至0℃~4℃，使產品中心溫度降至4℃以下。冷凍時應在-23℃以下冷凍，使產品中心溫度降至-18℃以下。

原料儲存和解凍的要求:1。冷凍肉解凍后的中心溫度不應高于5℃。2.鮮肉進入加工車間后，6 h內不能加工的，應冷藏或冷凍。冷藏時間不應超過3天。

加工要求:1。預制車間溫度不得高于15℃，預制時制備肉制品中心溫度不得高于12℃。2.制備的肉制品在絞碎或切割、攪拌、腌制時，加工操作應符合GB/T 20940的規定。3.烹調、煎炸等預熱過程中，烹調溫度不得高于100℃，煎炸溫度不得高于煙點溫度。