如何存儲新鮮生馬肉？肉制品含有我們人體需要的營養元素。吃肉制品可以增強人的體質。肉制品如何儲存一直是大家關心的問題。接下來，我想和大家分享一些常用的收納方法。

干燥法:干燥法又稱脫水法，是降低肉中的水分，阻礙微生物的生長發育，達到貯藏的目的。各種微生物的生長繁殖一般需要百分之四十-百分之五十的水分。沒有適當的水分含量，微生物就不能生長和繁殖。

如何存儲新鮮生馬肉？一般情況下，豬肉、牛肉、雞肉的含水量> 77%，羊肉的含水量> 78%。只有將含水量降低到20%以下或降低水分活度，才能延長保存期。自然風干法:將肉按要求切成塊，掛在通風處，自然風干，降低水分含量。

比如風干的肉、香腸、雞肉等產品都要風干。脫水干燥法:在加工肉干、肉松等產品時，常采用烘烤的方法去除肉中的水分，使水分含量降至20%以下，可長期保存。

如何存儲新鮮生馬肉？溶質添加法:即在肉中添加鹽、糖等溶質。比如加工火腿、臘肉等產品時，需要用鹽、糖等腌制肉類。結果，肉中的水分活性可以降低，從而抑制微生物的生長。

如何存儲新鮮生馬肉？如果想讓肉保存更久，控制水分是重點。收納時，可以根據自己的實際情況選擇合適的收納方式。

人們吃新鮮生馬肉不像吃雞肉或牛羊肉那么普遍，這和馬的數量少有關。馬的養殖環境和難度遠高于牛羊肉。正因為如此，新鮮生馬肉的品質優于雞肉或牛羊肉，且含有人體所需的多種營養成分，對提高和增加人體免疫力有顯著作用。

新鮮生馬肉的營養價值富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒等礦物質。能恢復肝功能，防止貧血，促進血液循環，防止動脈硬化，增強人體免疫力。

新鮮生馬肉優于牛羊豬，新鮮生馬肉 fat類似于植物油。其不飽和脂肪酸能溶解膽固醇，防止其沉積在血管壁上，對預防動脈硬化有特曉。

新鮮生馬肉的制作技巧。吃新鮮生馬肉火鍋可以在寒冷的冬夜溫暖身體。所用材料為香菇、牛蒡、菊花，香味犆特，能促進消化?？梢约尤虢{味，這樣可以去除新鮮生馬肉的腥味。新鮮生馬肉要用清水沖洗干凈，去血后煮熟再吃，不能油炸。